01 박피 및 선별공정

무 외피 잔여 이물질을 제거한 후 용도에
맞게 원재료를 재단 하는 공정

02 조미액 제조 공정

단무지의 새콤, 달콤한 맛을 내 기 위한
조미액을 만드는 공정 (정제수에 식품 첨가물을
첨가 한 후 자동 혼합기를 이용하여 제조함)

03 재단 공정

숙성이 된 무를 제품의 규격에 맞게
재단하는 공정

04 내 포장 공정

제품의 규격에 맞게 세절된 무를 자동포장기를
이용하여 포장하 는 공정

05 외 포장 공정

내 포장이 완료된 제품을 검수 한 후,
입수량 만큼 외 포장하여 밴딩하는 공정

06 보관 및 출하 공정

포장이 완료된 제품을 발주서 수량 만큼
체크 후 출하하는 공정